Газовые пекарские шкафы представляют собой профессиональное тепловое оборудование подового типа, разработанное для выпечки хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, в пекарнях и на пищевых производствах.
Особенности газовых пекарских шкафов
- Архитектура пода. Поды (нижняя плита камеры) изготовлены из массивной углеродистой стали толщиной 3 мм. Такая толщина гарантирует эффективную аккумуляцию тепла, равномерный прогрев заготовки по всей площади и защиту выпечки от подгорания. Готовить изделия можно как непосредственно на поверхности пода, так и на стандартных противнях.
- Материалы корпуса. Внутренняя рабочая камера выполнена из гигиеничной оцинкованной стали, а лицевая панель и распашные дверцы – из высококачественной аустенитной нержавеющей стали, что упрощает санобработку и защищает оборудование от воздействия пара и высоких температур.
- Универсальность питания. В базовый комплект поставки входят съемные форсунки (сопла). Оборудование способно работать как на природном (магистральном), так и на сжиженном (баллонном) газе.
- Температурный диапазон. Плавная механическая регулировка позволяет поддерживать рабочую температуру в пределах от +100 до +340 °С.
- Скорость разогрева. Время достижения максимальной рабочей температуры (340 °С) составляет не более 30 минут с момента запуска горелок.
- Пьезоэлектрический розжиг. Позволяет безопасно запускать горелки без использования открытых источников пламени (спичек, зажигалок).
- Система «Газ-контроль». Термоэлектрический датчик мгновенно перекрывает подачу газа на горелку, если пламя случайно погасло (из-за сквозняка или резкого перепада давления в трубе).
Компания «Рухолод» предлагает купить газовый пекарский шкаф по доступной цене с официальной гарантией от производителя. Обеспечиваем гарантийное и постгарантийное обслуживание.