Тестомес Abat ТМС-60НН-2Р — это надежное оборудование, применяемое для быстрого и равномерного замешивания различных видов теста. Он применяется на хлебных предприятиях, в пекарнях и в прочих заведениях торговли и общепита. Модель точно воспроизводит ручной замес, что позволяет получить мягкое и однородное тесто без комков.
Корпус выполнен из прочной стали с защитным полимерным покрытием, устойчивым к повреждениям и коррозии. Рабочие элементы, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали, соответствующей санитарным требованиям. В комплект входит несъемная дежа объемом 60 литров и неподъемная траверса, обеспечивающие стабильную работу.
Модель оснащена надежным цепным приводом и мотор-редуктором, которые гарантируют стабильные обороты без рывков. Управление осуществляется через простую электромеханическую панель. Предусмотрено два режима скорости, что позволяет адаптировать процесс к плотности теста. Также доступна функция реверса, облегчающая очистку спирали от остатков теста.
Дополнительными преимуществами являются скругленные углы дежи для удобной чистки, защитная решетка из нержавеющей стали, крупное сечение спирали для большей прочности, регулируемые ножки и устойчивость на любых поверхностях. Расстояние от дна до месильного элемента — 3–5 мм, толщина стенок дежи — 1,5 мм. Форма ножа может быть квадратной или прямоугольной.
Производительность тестомеса составляет до 225 кг теста в час, при этом масса загрузки может варьироваться от 5 до 45 кг. Среднее время приготовления одной порции составляет 10–14 минут.
Использование данной модели позволяет повысить скорость производства, улучшить качество выпечки и освободить персонал от трудоемкой ручной работы. Это надежное решение для предприятий, стремящихся к стабильному и эффективному процессу замешивания.
Серия
Abat LIGHTИзображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.