Тестомес Abat ТМС-30НН-2Ц — это надежное решение для замеса различных видов теста в профессиональной кухне. Он справляется как с крутым, так и с жидким, дрожжевым, пресным и песочным тестом, гарантируя идеальную однородность готовой массы. Использование этого устройства позволяет минимизировать утомительный ручной труда и значительно ускоряет производственный процесс.
Корпус тестомеса выполнен из нержавеющей стали и дополнительно защищён полимерным покрытием, устойчивым к коррозии и механическим повреждениям. Все элементы, соприкасающиеся с продуктами, произведены из пищевой стали, безопасной для ежедневного использования.
Модель оснащена неподъемной траверсой и стационарной емкостью с закругленными углами, что упрощает уход за оборудованием.
Работа устройства построена на надежном механизме с полиуретановыми ремнями, термостойкой защитой и цепным приводом.
Спиралевидный нож обеспечивает эффективный замес, а плавное регулирование скорости вращения позволяет точно настраивать процесс под конкретные задачи. Двигатель работает в двух режимах и оснащён защитой от перегрева. Функция реверса упрощает извлечение теста после замеса. Модель отличается низким уровнем шума и устойчивой работой даже при интенсивной эксплуатации.
Объем чаши составляет 30 литров. За час тестомес способен приготовить до 110 кг теста. При замесе дрожжевого теста допускается загрузка до 18 кг, при плотном замесе — до 6 кг, при этом минимальный объем составляет 2–2,5 кг. Время приготовления одной партии — около 12 минут.
Устройство хорошо подойдет для мини-пекарен, кафе, небольших производств и заведений общепита, где важно стабильно получать качественное тесто при больших объемах работы.
Серия
Abat CHEFИзображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.