Камера расстоечная без пола Apach Bakery Line P40602P2CT (туннель) применяется для организации равномерной расстойки теста перед выпечкой. Благодаря формату «туннель» с двумя дверьми, камера особенно удобна для непрерывных производственных процессов — заготовки могут загружаться с одной стороны и выгружаться с другой, что ускоряет работу и улучшает логистику внутри пекарни или кондитерского цеха.
Конструкция камеры произведена из прочных изотермических 40 миллиметровых модульных панелей, внутри которых — слой полиуретана с алюминиевым покрытием. Такая сборка гарантирует отличную теплоизоляцию и устойчивость к внешним воздействиям, поддерживая стабильные условия внутри камеры.
Встроенный климатический модуль генерирует стабильную смесь тепла и пара, создавая оптимальную атмосферу для восстановления пористости и увеличения объема теста. Система воздуховодов обеспечивает равномерное распределение климата по всей камере, исключая перепады температуры или влажности в разных зонах.
Интуитивно понятная панель управления позволяет точно настраивать параметры температуры и влажности, а встроенный гигростат обеспечивает стабильный контроль над уровнем влажности во время всего процесса.
Камера рассчитана на размещение двух тележек с противнями размером 40×60 см. Двойная система дверей (вход и выход) обеспечивает удобную загрузку и разгрузку продукции.
Эта модель — надежное решение для интенсивного использования на предприятиях с высокими требованиями к качеству расстойки и организации производственного процесса.
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.