Каталог
Холодильное оборудование
Каталог товаров / Тепловое оборудование / Пароконвектоматы / Пароконвектомат «Рубикон» АПК-6-1/1-И (инжекторный)
Пароконвектомат «Рубикон» АПК-6-1/1-И (инжекторный)Пароконвектомат «Рубикон» АПК-6-1/1-И (инжекторный) - Изображение 2
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
+ ком. предложение
Версия для печати

Пароконвектомат «Рубикон» АПК-6-1/1-И (инжекторный)

314 478 руб
Atesy
Купить
В кредит
В лизинг
Купить в 1 клик
Код товара: 005-010
Доставка
до дверей
Самовывоз
Оплачивайте
как Вам удобно
Описание и характеристики
Отзывы (0)

Описание


Пароконвектомат «Рубикон» АПК-6-1/1-И – это универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне.

Характеристики

Диапазон установки таймера: от 10 минут до 120 минут
Номинальная мощность ТЭНа:  9 кВт
Давление воды в водопроводной сети:  200...600 кПа
Максимальная нагрузка на гастроемкость: не более 5 кг
Максимальный расход воды: 2 л/час

Пароконвектомат АПК-6-1/1-И представляет собой универсальную печь, которая использует режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи. 
Все параметры процесса приготовления задаются с помощью набора поворотных ручек и энкодера. 
Аппарат оснащен индикатором, отражающим установленную и текущую температуру внутри камеры. 
Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростного вентилятора внутри камеры. 
Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора. 
Парообразование – инжекторного типа. 
Внутренняя камера пароконвектомата герметична и имеет в нижней части сливное отверстие. Камера рассчитана на 6 гастроемкостей GN-1/1. Дверь камеры имеет двойное стекло для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. Внутреннее стекло легко открывается, что дает возможность очистки стекол с обеих сторон. Снизу дверца оснащена водосборником, осуществляющим сбор конденсата. 
Ручка открывания двери имеет одноходовой механизм, что позволяет реализовать режим «свободные руки». 
Пароконвектомат изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI304. 
Оснащен душирующим устройством с регулировкой напора струи. 
Опорные ножки пароконвектомата регулируются по высоте, что позволяет компенсировать неровность поверхности.
 
РЕЖИМЫ РАБОТЫ
1. Жар +30°C...+270°C;
2. Пар +100°C;
3. Жар + Пар +30°C...+270°C;
4. Режим быстрого охлаждения рабочей камеры;
5. Режим ручной мойки.

Характеристики

Габаритные размеры
845(945**)х780(845*)х740 мм
Способ парообразования
Количество уровней
Тип гастроемкости
GN1/1
Потребляемая мощность
10,0 кВт
Напряжение
380 В
Температура внутри камеры
от +30 до +270 °C
Реверс
нет
Бренд
Все пароконвектоматы 6 уровней
Все электрические пароконвектоматы
Все пароконвектоматы Рубикон