Гастроемкости форматов от GN 1/9 до GN 1/2, а также классические глухие крышки и варианты с вырезом для ложки. Сплошные и перфорированные лотки HURAKAN выпускаются из жаропрочной стали и пищевого поликарбоната с выбором глубины до 200 мм.
Оптимизация кухонных процессов
Организуете правильное товарное соседство в холодильнике, оптимизируете процесс запекания блюд в пароконвектоматах и обеспечите аккуратную выкладку продукции в тепловых мармитах. Единая система габаритов (GN) позволяет свободно перемещать еду между цехами и линией раздачи без перекладывания в другую посуду, что сильно сэкономит время поваров.
Выбирая комплект лотков, обращайте внимание на:
- Материал. Для экстремальных температур в печах и мармитах нужна прочная нержавеющая сталь, а для заморозки и витрин берите поликарбонат — он прозрачный и легкий.
- Тип дна. Если нужно готовить диетические блюда на пару, бланшировать овощи или дать стечь лишнему соку, выбирайте лотки с перфорацией (в сеточку).
- Глубину. Для красивой выпечки и десертов подойдут плоские поддоны (20-40 мм), а для объемных салатов или густых супов нужны вместительные емкости до 200 мм.
Купить гастроемкость
Для покупки, уточнения стоимости, подбора полного размерного ряда GN под ваше тепловое оборудование или проверки наличия нужного объема тары на складе, оставьте заявку на сайте или свяжитесь по указанным контактам. Менеджер поможет грамотно укомплектовать заведение инвентарем, подберет совместимые крышки и оперативно организует отгрузку заказа.